如果你和我一樣，覺得人生無時無刻都需要犒賞自己一點甜，那麼這份全英國最佳手工麵包店榜單肯定會讓你興奮不已！英國專業烘焙雜誌 British Baker 每年都會評選出 Baker’s Dozen（「烘焙名人堂」）榜單，從英國無數家麵包店中精選出 13 間最頂尖的烘焙店。而在最新出爐的 2025 年榜單中，倫敦就有三間麵包店成功入選，實力非凡！
1. Arôme
這間法式 x 亞洲風格的烘焙店可說是近年來倫敦最具話題性的甜點名店之一。由法國糕點師 Alix André 和新加坡餐飲企業家 Ellen Chew 共同創立，Arôme 完美融合了傳統法國烘焙技術與亞洲風味，打造出獨一無二的麵包與甜點！
店內每天新鮮出爐的烘焙品不但賣相精緻，味道更是一絕，從經典牛角包到極具創意的 味噌煙肉蝸牛卷（Miso Bacon Escargot），都讓人忍不住想一試再試！今年 Arôme 在 Baker’s Dozen 排行榜上大幅上升六位，勇奪全英第五名，絕對值得麵包甜點控們朝聖！
📍 地址： 9 Mercer Street, WC2H 9QJ / 27 Duke Street, W1U 1LE
2. Bread Ahead
如果你對麵包有極高要求，那 Bread Ahead 一定不會讓你失望！這間以超厚餡冬甩 / 甜甜圈（deep-filled doughnuts） 聞名的麵包店，在倫敦擁有五間分店，每天門口都排滿了想要品嚐美味甜點的顧客。
除了冬甩 / 甜甜圈，Bread Ahead 也提供各種手工麵包，如Bagel、法包、布朗尼、肉桂卷等，每一款都深受倫敦人喜愛。其中，他們家的 天然酵母麵包（sourdough） 更是人氣王，口感紮實且風味十足。這次能夠打入 Baker’s Dozen 榜單，完全是實至名歸！
📍 地址： 倫敦多間分店
3. Fortitude Bakehouse
Fortitude Bakehouse隱身於 Bloomsbury 小巷內的歐式手工烘焙店， 以「慢烤技術」製作麵包，特別注重風味層次，因此他們家的烘焙品嚐起來別有一番風味。
這裡最著名的甜點之一是 11am Beignets，每天固定時間出爐，總是吸引大批食客排隊搶購。此外，店內還有一系列精緻可口的甜點、鹹點與自家製麵包，如果幸運搶到店內的座位，還能親眼看到烘焙師傅現場製作麵包的過程，享受滿滿的「職人感」。
📍 地址： Bloomsbury 區內
2025 年 Baker’s Dozen 全英國最佳手工麵包店名單
Lovingly Artisan（Cumbria & Manchester）
Northern Rye（South Shields）
Lannan（Edinburgh）
Pollen（Manchester）
Arôme（London）
Bread Source（Norfolk）
Levain & Cherry（Birmingham）
Farro（Bristol）
Pettigrew Bakeries（Cardiff）
Gorse（Cornwall）
Haxby Bakehouse（York）
Bread Ahead（London）
Fortitude Bakehouse（London）
麵包控們，還等什麼？🍩🥐✨
