寒冷的天氣來臨，最適合窩在家裡來一杯暖暖的熱紅酒（Mulled Wine）！以下為大家介紹這款飲品的由來與製作方法，讓你輕鬆在家享受冬日暖意。
熱紅酒的起源
「熱紅酒」英文稱作「Mulled Wine」。熱紅酒的歷史可以追溯到古羅馬時期，當時人們為了在寒冬中保暖，將紅酒與香料加熱飲用。如今，它已成為聖誕節與冬天聚會的必喝飲品！
製作熱紅酒需要的材料
紅酒：選用偏乾的紅酒，如Merlot、Malbec或Cabernet Sauvignon，可避免飲品過甜，並平衡香料的濃郁味道。
香料：丁香、肉桂棒與八角是經典之選，也可依喜好加入肉荳蔻粉或多香果。
蜂蜜：為飲品帶來甜味與柔和的花香，亦可用紅糖或楓糖漿代替。
水果：橙片是必不可少的元素，能帶來清新的柑橘風味，也可作為裝飾。
白蘭地：增添層次與甜味，但不喜歡酒精濃烈的朋友可選擇不加入。
簡單製作步驟
準備材料：將一瓶紅酒、橙片、6顆丁香、3根肉桂棒、3顆八角、1/2杯白蘭地及1/4杯蜂蜜放入中等大小的鍋中。
加熱過程：以中火加熱，慢慢將材料混合，切記不要煮沸，否則會破壞酒的風味與酒精濃度。
慢煮10分鐘：待酒稍微冒泡後轉中小火，煮10分鐘，讓香料和酒充分融合。
裝飾與享用：將熱紅酒倒入杯中，用橙片與肉桂棒裝飾，即可享用。若有剩餘，可用小火保溫，但勿讓其沸騰。
實用小貼士
熱紅酒適合現做現喝，但若有剩餘，應待其完全冷卻後，存放於密封容器內冷藏，並於24小時內加熱享用。
