今次小編要介紹的是位於倫敦市中心的 SUSHI ATELIER，是Chisou 旗下的一員，和Chisou 其姊妹餐廳相比，Sushi Atelier 的價格略低，菜單也相對創新，整體氛圍更顯年輕。加上Sushi Atelier 的簡約裝潢點綴著壁畫，店內音樂輕快而不過於吵雜，頗具時尚感。餐廳距離 Oxford Circus 地鐵站 只需步行 7 至 10 分鐘，交通相當方便。
SUSHI ATELIER 以高性價比見稱，除了提供 高質魚生、壽司，還有多款熱食選擇，至於魚生的種類會根據季節和主廚的選擇而變化，有時甚至會根據當日情況供應新鮮海膽，可見餐廳的壽司師傅對食材要求非常嚴謹！
如果如果預算充足，妨參考以下必試推介：
🍣 Omakase Sushi 12件
這裡的 Omakase 與傳統日本餐廳的做法有所不同，SUSHI ATELIER 會先將 12 件精緻的壽司 點上各種醬料，再統一擺放在碟上端給食客享用。雖然這樣的做法少了與師傅互動的體驗，但食材卻一點也不馬虎！
🐟 Omakase Sashimi
餐廳的魚生來自當日新鮮入貨的魚市場，比起一般日式餐廳，這裡的 刺身質素更新鮮，喜歡魚生的朋友絕對不能錯過！
🔥 Butterfish Carpaccio
半熟的 Butterfish 配上松露，再以火槍輕炙，口感軟嫩又帶微微焦香，味道層次豐富。
🍵 抹茶芝士蛋糕
抹茶味清香，芝士蛋糕口感細滑，甜度剛剛好，作為飯後甜點相當不錯！
從店內裝潢到整體用餐體驗，SUSHI ATELIER 都巧妙融合了 日本傳統文化與現代設計，營造出獨特的氛圍。不過，由於店舖空間較小，座位有限，建議有興趣的朋友 記得提前訂位！
📍 SUSHI ATELIER📍 地址：114 Great Portland St, London W1W 6PA
⏰ 營業時間：晚上 6 時起
📖 菜單： sushiatelier.co.uk
📞 電話：020 7636 4455
